REVISTA VITAL - Número 26 - mayo 2000

Cala H. Cervera (nutricionista ortomolecular)

Para adelgazar no necesitas fuerza de voluntad sino información

Hoy en día es raro encontrar una persona que no haya hecho algún tipo de régimen para adelgazar y que, sin embargo no siga teniendo problemas de peso.

Las enfermedades relacionadas con la obesidad (hipertensión, diabetes, artritis y exceso de colesterol), han aumentado a pesar de que la gente se somete a nuevas dietas de adelgazamiento y consume los nuevos productos "light" bajos en grasas. Sin embargo, nuestra sociedad sigue engordando.

Existen muchas razones por las cuales una persona puede presentar problemas de exceso de peso, desde un desequilibrio de las glándulas tiroides (ver artículo "hipotiroidismo y alimentación" en VITAL 23) y/o suprarrenales, hasta problemas emocionales, pasando por una gran gama de causas como son la retención de líquidos, inactividad física, metabolismo lento, exceso de comida, desequilibrios hormonales, exceso de acidez en la sangre, y otros. En este artículo me voy a centrar en las dos causas más comunes, según mi experiencia clínica: metabolismo lento y desequilibrio entre las hormonas insulina y glucagón.